il Campiello

[Danielle]

Enfin, je l'ai reçu ce matin...un régal....! Les recettes traditionnelles sont à l'honneur mais exploitées par des cuisiniers oeuvrant dans des restaurants de la Sérénissime..( les adresses sont données)...un seul tout petit bémol mais qui ne concerne que moi...beaucoup de recettes" fruits de la lagune" :wink: :wink: et OUF....quelques desserts.......nourrissants..
Un beau livre...de toute façon..... :D


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Venise est renommée pour ses gondoles, ses gondoliers et son architecture magnifique, mais elle se targue également d'être une des villes italiennes les plus riches en poissons, coquillages, gibiers et produits frais de toutes sortes. La Cuisine de Venise présente plus de soixante délicieuses recettes des meilleurs restaurants de la cité des Doges, notamment celles de classiques tels que les moleche con il pien (crabes mous farcis), les risi e bisi (riz et petits pois) et les pasta e fasioi (soupe aux pâtes et aux haricots), et d'autres de mets moins courants tels que le masorin alla Buranella (canard sauvage façon Burano), les filetti di faraona con castraure e tartufo nero (poitrine de pintade aux bébés artichauts et aux truffes) et le risotto nero con sepe (risotto de seiches à la noire). Illustré de superbes photographies, d'une passionnante introduction écrite par le célèbre critique gastronomique italien Luigi Veronelli et d'un glossaire détaillé des ingrédients, cet ouvrage se révèle un compagnon indispensable pour parcourir l'univers enchanteur de la cuisine vénitienne.' Quatrième de couverture )

[Barocco]

huuuummmmmmmmmmmmm
va falloir passer à l'action!!!!

[Danielle]

y a de quoi.......... :D :D :D :D

[Barocco]

après je te conseille ça... :wink: :wink: :wink:
http://www.mesregimes.com/regime_mayo.htm

[Danielle]

Je préfère WW....c'est plus mieux........ :D :D

[Stef*]

Eh bien...en voilà un beau livre! :D
J'suis partant!

Au Diable 'mesregimes.com' et WW !

:wink:

[Danielle]

Tu peux être partant.......Stef*
recettes choisies de
La Caravella
Corte Sconta
Alle Testiere ( et oui...comme hier....)
Ai Gondolieri
Ai Mercanti........Al Covo......etc

traditionnelles mais ce me semble .....artistement allégées pour certaines.. :D

[Ticha]

Encore une fois, je trouve, Maestro képulà qu'il faudrait une rubrique spéciale "cuisinus-vénézianus",... les bouquins,.... les recettes, ..... les adresses.... C'est vrai, t'as VISIBLEMENT un public, pour ça ...
La preuve... ça finit toujours par se mélanger, dans les rubriques ......

[Jas]

j'suis encore là ... mais plus pour longtemps !
demain mariage ... et après ... Venezia

[Ticha]

Comment ça ???? Tu peux ARRIVER à Venise à un autre moment que le samedi matin, TOI ??????? :wink: :wink:

[Barocco]

le privilège ..de perdre un jour...

[Ticha]

J'Savais même pas que ça pouvait exister... ARRIVER à VENISE UN DIMANCHE ??? :wink:

Whaouhhh.... Raconte-nous.... Les cloches, la messe et ........ tout fermé partout.... Comment tu fais ton Billa, dans ces cas-là ???? :wink: :wink:

[Barocco]

ben moi Ticha...je peux te raconter
"arriver à Venise un WE de Pâques !!!"
pratiquement tous les magasins alimentaires sont fermés jusqu'au mardi...et notamment les boulangeries!! :? :? :? :? :? sûrement que quand on connait mieux le coin ça aide..dans ces cas là... :wink: :wink:
tant pis..il y a des restos sympas!!!
(heureusement ma fille avait pris du lait avec elle!!!!pour les biberons du petit!!! )...passons...il y a eu tellement de charme à passer CE we de Pâques et le reste de la semaine...qu'on a vite oublié ce tout petit souci... :D :D :D
pour les cloches des églises ..partout....c'était simplement...magique...et surtout à midi ..sur la Piazza!!! :D :D :D :D :D stop....je vais craquer ....pour des billets...au secours...