il Campiello

Mercè

Le Noël n'entend pas des races de couleurs ou de politique, mais si de PAIX, d´AMOUR, de BONHEUR et d´AMITIÉ.
Cela est ce que je vous desire POUR TOUS VOUS, VOS FAMILLES et POUR TOUTES LES PERSONNES QUE VOUS AIMEZ.

Mercè

Stef*

:D :D :D :D :D :D
Merci Mercè!

Gérard

Depuis longtemps , je n'crois plus au père Noël !
Mais l'enfance , non encore engloutie , me permet de croire encore .
C'est peu et beaucoup .
Génial !
Bonnes fêtes à tout l'monde , à toutes les familles . C'est c'qui compte !

Danielle

Que cette période de fêtes vous comble de bienfaits et bonheurs en tous genres... voici, de ma part " le cougnou"....traditionnel..en nos régions ..( coquille en Picardie)...

griggio · Inscrit le : 10 Nov 2008 Messages: 810 Localisation : PARIS-BERRY

C'est une sorte de pain au lait....???
Spécialité Picarde (seulement) ou du Nord et de la Belgique....

Justement c'est l'heure du thé.. Rolling Eyes

Danielle

c'est sensé représenter un nourrisson..et c'est la tradition chez nous de distribuer des cougnous le soir de ioël... ils sont fait dans un pâte genre pâte à brioche...avec des raisons ou des grains de sucre...quand ils pèsent 250 gr.....on leur place une " boutroule ou cacaye " en plâtre ou un petit [b]Jésus en sucre ..au milieu du ventre..... :D :D
Nous, nous appelons ça " cougnou ou cougnole" et cela vient du mot " coin" de la forme du gâteau que les boulangers offrait jadis à leur clients..en guise d'étrennes

Je traduis : boutroule ( c'est du wallon) = ombilic ou noeud de ventre.. :D :D :D :D
" cacaye"....c'est un petit truc de peu de valeur....ou qui casse facilement...

... Pour info...... la première représentation de ce "coin" ou " cougnou" se trouve sur un tableau de Brueghel...dont le nom, hélas, m'échappe momentanément...

Dans notre province picarde ( Tournai et entours) on appelle ça "coquille"....

recette
Délayez 25 g de levure fraîche dans 1/4 litre de lait tiède. Ajoutez 2 oeufs, 1 pincée de sel et 2 c à soupe de sucre. Joignez 500 g de farine en travaillant bien. Ajoutez 75 g de beurre et pétrissez. Roulez la pâte en boule et laissez lever 2 h. Travaillez à nouveau et divisez-la en deux parties. Avec l'une d'elle, façonnez une boule allongée que vous déposerez sur la plaque du four. Divisez l'autre moitié en deux, formez 2 boules plus rondes que vous accolerez à la première. Sur une de ces boules, enfoncez 2 raisins de Corinthe pour former les yeux, un plus gros pour former le nez et dorez le tout au jaune d'oeuf. Laissez lever à nouveau. Enfournez à four chaud et laissez cuire 40 mn.[/b]

Barocco

Très heureuse fête de Noel à TOUS les Campiellistes et à leur famille..... :wink: :wink: :wink: :wink:

Martine · Inscrit le : 18 Sept 2006 Messages: 2589 Localisation : Hauts de seine

Passez tous de bonnes fêtes
(Je vois que les choses sont déjà bien parties :wink: ...)

LAURETT

JOYEUX NOEL A TOUS

silvano · Inscrit le : 07 Sept 2008 Messages: 682 Localisation : Padova+Venezia

:wink:

anche se quì, da ieri, c'è una nebbia 'da tagliare con il coltello' proviamo (con un po' di fantasia ...) a pensare ad una Venezia un po' più natalizia con dei veri fiocchi di neve ...

:wink: