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Message |
Danielle
Inscrit le : 17 Avr 2005
Messages: 7935
Localisation : Montigny-le-Tilleul
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 Posté le : Jeu 28 Déc 2006, 18:13:34 Sujet du message: |
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| ...tu connais la moutarde à la venitienne, Joëlle??????????????c'est d'la dynamique!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! |
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wagon lits
Inscrit le : 10 Sept 2005
Messages: 7202
Localisation : La Rosière de Montvalezan (1850 m )Haute Tarentaise 73 Savoie
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| Posté le : Jeu 28 Déc 2006, 18:53:23 Sujet du message: |
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:wink: 
...et Danielle n'a que 8 secondes pour le dire...ou biiiennn !?? :wink: |
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Danielle
Inscrit le : 17 Avr 2005
Messages: 7935
Localisation : Montigny-le-Tilleul
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| Posté le : Jeu 28 Déc 2006, 19:19:43 Sujet du message: |
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| 8 secondes aux messieurs pour fuir...devant la moutarde............sauve qui peut... :wink: :wink: :wink: :wink: |
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labeuquette
Inscrit le : 17 Avr 2005
Messages: 2888
Localisation : Lorraine
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| Posté le : Jeu 28 Déc 2006, 19:21:00 Sujet du message: |
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je m'associe à ma rallye-partenaire... c'est quoi de la moutarde vénitienne ? :?  |
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Jas
Site Admin
Inscrit le : 17 Avr 2005
Messages: 11945
Localisation : Vendômois
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| Posté le : Jeu 28 Déc 2006, 19:52:13 Sujet du message: |
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Attention ne pas confondre :
Senape = moutarde
Mostarda = sorte de fruits genre "chutney" (Ch dixit) |
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labeuquette
Inscrit le : 17 Avr 2005
Messages: 2888
Localisation : Lorraine
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| Posté le : Jeu 28 Déc 2006, 19:53:45 Sujet du message: |
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| ah ! des faux frères !? |
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Danielle
Inscrit le : 17 Avr 2005
Messages: 7935
Localisation : Montigny-le-Tilleul
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| Posté le : Jeu 28 Déc 2006, 20:51:56 Sujet du message: |
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| Citation: | | Mostarda = sorte de fruits genre "chutney" (Ch dixit) |
.......oui en effet mais un chutney dynamité.......................... :D :D :wink: :wink: :wink: :wink:
| Citation: | Senape = moutarde
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d'ou les fameux synapismes........d'antan :D :D |
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labeuquette
Inscrit le : 17 Avr 2005
Messages: 2888
Localisation : Lorraine
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| Posté le : Jeu 28 Déc 2006, 21:01:59 Sujet du message: |
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chutney ?
mes synapses commencent à déconnecter là...  |
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wagon lits
Inscrit le : 10 Sept 2005
Messages: 7202
Localisation : La Rosière de Montvalezan (1850 m )Haute Tarentaise 73 Savoie
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labeuquette
Inscrit le : 17 Avr 2005
Messages: 2888
Localisation : Lorraine
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| Posté le : Jeu 28 Déc 2006, 22:08:11 Sujet du message: |
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merci WL !
ça me fait penser à ces pâtes au pigment que je ramène désormais de chacun de mes retours de là-haut et que j'aime bcp mélanger à mes pâtes plus françaises pour en rehausser le goût. |
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Vecellio
Inscrit le : 09 Mars 2006
Messages: 769
Localisation : Trop loin de la Lagune!...
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| Posté le : Ven 29 Déc 2006, 02:22:58 Sujet du message: |
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Le Père Noël n'a pas manqué de me rappeler la Sérénissime!
J'ai eu notamment le Dictionnaire amoureux de Venise de Philippe Sollers, vraiment chouette.
Ainsi que 2 albums de David Bowie. Aucun rapport? Si, c'est de la musique du label Tintoretto. :wink: |
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Ticha
Inscrit le : 17 Avr 2005
Messages: 4774
Localisation : pays d'Auge
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| Posté le : Ven 29 Déc 2006, 09:59:35 Sujet du message: |
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| Lors de mon dernier passage, en octobre... la "senape" nouvelle venait d'arriver dans cette épicerie fine du rio terra leonardo... aux pâtes dingues!!!. Pire que le beaujolais... les gens faisaient la queue... Malheureusement je venais d'acheter un sac à dos pour les bouquins dont j'avais dévalisé la librairie san Gérémia.... Plus de place pour la senape.... Entre deux nourritures... il faut choisir!!! |
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Ticha
Inscrit le : 17 Avr 2005
Messages: 4774
Localisation : pays d'Auge
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| Posté le : Ven 29 Déc 2006, 10:02:29 Sujet du message: |
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| Traduire "mostarda" bien sur... Pas trop réveillée.... Si tu veux, Labeuquette, j'ai une recette de "mango chutney" maison, qui n'est pas mal du tout..... |
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Catherine C.
Inscrit le : 21 Déc 2006
Messages: 697
Localisation : Yvelines (78)
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| Posté le : Ven 29 Déc 2006, 15:44:45 Sujet du message: |
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| Moi aussi je suis très intéressée par la recette et si Ticha veut bien la communiquer je dis d'avance merci!!!! |
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Danielle
Inscrit le : 17 Avr 2005
Messages: 7935
Localisation : Montigny-le-Tilleul
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| Posté le : Ven 29 Déc 2006, 17:11:03 Sujet du message: |
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recette de la Mostarda di frutta
150 g de miel, 350 g de sucre en poudre, 1dl de vin blanc, 1 blanc d'oeuf, 30 g de moutarde en poudre, fruits : pommes, poires, abricots,c édrats , potiron, cerises dénoyautées.
*Eplucher et couper les fruits en morceaux( sauf les cerises :D ).Mettre dans une casserole, couvrir d 'eau et faire cuire.
* Quand les fruits sont cuits, les égoutter et les faire sécher si possible au soleil (afin qu'ils se ratatinent)
* dans une petite casserole, faire fondre le sucre et le miel avec le vin blanc.Pendant ce temps monter le blanc d'oeuf en neige puis l'ajouter au sirop.Ecumer et ajouter la moutarde.
*Mette les fruits en couche dans un bocal et couvrir avec le sirop.
La mostarda peut être utilisée tout de suite ou se conserver longtemps
dans un endroit sec.
recette extraite de "Casanova, un Vénitien gourmand"
Nous attendons la recette du chutney de Ticha : |
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