il Campiello

[labeuquette]

SPAGHETTIS ET TUTTI QUANTI
2007
Durée : 52 mn
Ven 03 à 10h15 sur France 5
Est-ce Marco Polo qui les ramena de Chine à Venise ou sont-elles nées spontanément au soleil de Naples ? Sont-elles meilleures bien cuites ou al dente ? Au ketchup ou à la sauce tomate ? Faut-il les couper, les mordre ou les aspirer ? Des fossiles de spaghettis préhistoriques aux premières nouilles instantanées japonaises, des artisans de Gragnano aux richissimes héritiers de Barilla et aux 3000 restaurants italiens de Tokyo : un tour d'horizon des plus alléchants.

[Lili]

Je note ...
Merci Labeuquette
Venise et Tokyo... mes deux zamours... que demander de plus :wink:

[labeuquette]

Mercredi 15 juin à 23h50

[Peppo]

Je l'ai regardé, c'est génial.
Tout, tout, tout, vous saurez tout su'l'spaghetti ! :D

[Lili]

Merci pour le rappel

[Lili]

Trés sympa cette émission sur la pasta à travers le monde

J'ai été impressionnée par leur fabrication, que ce soit en Italie ... ah cette rue qui il y a quelques décennies dans une ville était entièrement occupée par des kilomètres de pâtes séchant à l'air libre!!!
Epoustouflée par la dextérité des cuisiniers chinois qui jonglaient avec des bandes de pates incroyables, style pizzaiolo
Amusée par la perfection japonaise du maitre es pates qui mesurait au millimètre prés sa préparation presqu'aussi codifiée qu'une cérémonie du thé
Et mon Dieu ces pauvres femmes qui roulent les pâtes avec leur coude à longueur de journée et que ça amusait beaucoup
Tout ça m'a donné faim!!!
Mais au Japon j'ai adopté beaucoup de leurs façons de vivre.. mais manger mes ramen en "faisant des grands slurp"... ça je n'ai pas pu

[Albert(o)]

J'avais vu à l'époque de la première diffusion... c'est vrai qu'ils mangent comme des cochons pour nous qui inculquons à nos enfants le fait de ne pas faire de bruits en mangeant !

[Lili]