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spaghetti alle vongole

 
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Auteur Message
babeth



Inscrit le : 28 Août 2009
Messages: 4984
Localisation : paris
Message Posté le : Jeu 25 Fév 2021, 23:04:38    Sujet du message: spaghetti alle vongole Répondre en citant
essayez de chercher la bonne traduction du mot vongola/e.....vous trouverez de tout, des clams, des palourdes, des coques, et j'en passe et il m'a fallu me souvenir d'un docu TV en Camargue pour retrouver la vraie traduction de ce petit coquillage asymétrique qui ne grandit que dans les delta et dont la pèche à pied est très épuisante....et comme les italiens en vendent plus qu'ils n'en pêchent, il en importent du delta du Rhône....

les VONGOLE sont des TELLINES

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Jas
Site Admin


Inscrit le : 17 Avr 2005
Messages: 11940
Localisation : Vendômois
Message Posté le : Ven 26 Fév 2021, 10:36:25    Sujet du message: Répondre en citant
Il me faudra alors rectifier :
http://www.campiello-venise.com/dossier/vie/recettes/spaghetti_a_le_vongole.htm
Merci Babeth
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ear_78



Inscrit le : 13 Oct 2009
Messages: 613
Localisation : Saint-Arnoult en Yvelines, 78
Message Posté le : Jeu 22 Juil 2021, 14:25:28    Sujet du message: Répondre en citant
palourdes et tellines sont deux coquillages différents...
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